Landbouklas Blesbokjag Bewerkingsprosesse - Hoërskool Ermelo

Landbouklas Blesbokjag en Bewerkingsprosesse. Die Hoërskool Ermelo se Landbouwetenskapklas het ‘n praktiese uitstappie onderneem na Mnr. Deon Muller se plaas waar hulle die kuns van blesbokjag en vleisverwerking eerstehands beleef het.

Die dag het begin met ‘n uitgebreide les oor geweerinspanning waar die leerders geleer het hoe om akkuraat te skiet. Daarna het hulle die jagproses ervaar wat afgesluit is met die slag en verwerking van die blesbok. Mnr. Muller het die klas vaardighede geleer, soos die korrekte manier om die bok te vel en die verskillende snitte van vleis te maak. Dit is ‘n belangrike kennis vir vleisproduksie. Die leerders het elke stap in die proses gevolg. Dit sluit in die uitsny van biltong en droëwors tot die hantering van die vleis om die beste kwaliteit produkte te verseker.

Buiten die jag, het Mnr. Muller ook sy passie vir sy boomplantasies gedeel. Hy het verduidelik hoe hierdie plantasies nie net ekonomies voordelig is nie. Dit is ook ‘n belangrike rol speel in die bewaring van die omgewing. Deur hierdie ervaring het die leerders ‘n nuwe waardering ontwikkel vir die kompleksiteit van landbou. Hulle besef ook nou die belangrikheid daarvan om die natuur te beskerm.

Hierdie uitstappie het nie net praktiese vaardighede verbeter nie. Dit het ook ‘n dieper begrip gekweek van die landbou-ekosisteem waarin ons leef.